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Le levain

Il existe plusieurs types de levain.

Le levain au sucre ou au miel

Le levain au sucre ou au miel est plus facile à réussir du premier coup car l’action du sucre accélère la fermentation.

Pourquoi faire son propre levain ?

Faire son levain naturel est un peu délicat et prend du temps. Pourquoi s’embêter avec cela alors même qu’on peut utiliser de la levure ?

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Faire son Pain est un site qui recense des recettes et des conseils pour apprendre à faire son pain soi-même, son levain soi-même, choisir la bonne farine, trouver des recettes de pain, avec les bons ingrédients. Retrouvez sur ce site toutes les recettes et conseils préférés des internautes comme La cuisson du pain, Recette de pain blanc, Recette de baguette rustique, Le pétrissage, La levée et le façonnage, Recette de pain complet, La grigne, Recette de pain bis à l’épeautre, ...

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