A propos de Faire son Pain
Quelle idée de vouloir faire son propre pain alors qu'on peut tout simplement aller l'acheter dans la boulangerie du coin ? Il y a pourtant plein de bonnes raisons à vouloir faire son pain soi-même !
On peut décider de faire son propre pain par soucis d'économie, pour faire exactement la quantité dont on a besoin, pour choisir des ingrédients de qualité, par amour du fait-maison, parce que la boulangerie la plus proche est trop éloignée, ...
Vous trouverez sur Faire son Pain de nombreuses recettes et de nombreuses conseils pour vous aider à réaliser vous-mêmes votre propre pain, vous aider à choisir une machine à pain, faire votre propre levain, etc ...
Les recettes
Une sélection de recettes toutes testées plusieurs fois !
Recette de pain blanc
Le pain blanc est le pain le plus basique, mais également le plus facile à fabriquer.
Recette de pain bis à l’épeautre
Un pain à la farine d’épeautre, plus moelleux qu’au blé normal.
Recette de baguette rustique
Une baguette traditionnelle comme on peut en trouver dans les boulangeries françaises de bonne qualité.
Recette de baguettines au beurre d’amande
Recette de pain complet
Un pain complet basique, agréable à manger.
Comment faire ?
- Le pétrissage
Première étape de la fabrication du pain, c’est aussi la plus fastidieuse et la plus salissante. - Adapter des recettes à votre machine à pain
En calculant le taux d’hygrométrie de votre machine à pain, vous pouvez facilement adapter n’importe quelle recette trouvée sur internet à votre propre machine. - Que faire avec du pain rassis ou du pain sec ?
En général, le pain fait maison se conserve bien et longtemps, surtout si vous avez pris soin de le conserver correctement. Néanmoins, si vous en avez fait un peu trop, ou que vous êtes partis en weekend à l’improviste, il peut vous rester un quantité de pain rassis sur les bras. Alors, comment éviter de le jeter ?
